続いて☆セージ編

コラボの野菜たちの続き。。セージ♪

ちいさな苗から年々増えて、畑に存在感のあるセージ。

 

いつもはえんどう豆と一緒に植えて、その名も「えんどう せいじ くん」となるのですが^^今年は、何となくキュウリと一緒に植えてみました。本来、キュウリとセージは相性が良くないと言われているのですが…

 

たしかに、キュウリと相性のよいタイムと一緒に植えているキュウリは、育ちも早くて、実もまっすぐになるものが多いです。セージと一緒のキュウリたちは、実のつきが遅いような…曲がった実が多いような…でも、しっかり実を付けて、この時期になっても葉の痛みが少ない感じです。

 

3本のキュウリに囲まれた、このセージ、紫色の花を付けました!それがほんとに美しくて、花を発見したときには「えっ、あなただれ?」(笑)って、何の花か考えてしまいました…しばし、キュウリの葉かげでひっそり咲いていましたヨ。

 

混植していないセージたちは、お盆前にいちど刈りこんですっきりと^^そのあと新芽が吹きだしてきて、今は初々しく、きれいな葉を付けています♪

 

この分だと、秋の終わりに、葉を収穫して、ドライハーブに出来るかな。。調味料やハーブソルト、お茶に役立ってくれます~ そうっ、その前にセージの天ぷらですね☆葉に溶き小麦粉を付けて、油で揚げるだけ、塩をまぶしていただきます~これがおいしんですよぉ^^

 

*セージ(シソ科/ヤクヨウサルビア)

消化不良、食欲不振、胃腸炎に…「庭にセージを植えれば死なずに済む」という古代アラビアのことわざがあるくらい、万能ハーブと言われています。

でも、妊娠中の使用は避けて下さい…(こちらの健康相談でお出ししているハーブティーにセージもよくブレンドしていますが、妊婦さんにはお出ししていません。)


セージ&キュウリ~秋が深まるまで、もう少しがんばっておくれ☆

 

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こちらの健康相談、勉強会にお越しの方には、ハーブを摘み取りお分けしています。お気軽にお声掛けくださいませ☆

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