どらいはーぶ^^

「大寒」を過ぎた当別。。

 

冷え込みとともに雪も降り冬景色です*

 

と同時に、ドライハーブをたのしむ時季でもあります^^

 

写真は、カレンデュラ、タイム、オレガノ、セージ(左から^^)です。夏のお盆過ぎにいちど根元から刈り取ったハーブを、秋の小春日和に新芽が伸びたところを収穫して、天日干ししました。冬になってからは、土間の天井につり下げて、からからのドライハーブにします。

 

この時季のたのしみは、このドライハーブを使って、ハーブソルトを作ること♪夏のお陽さまのちからをたっぷり浴びたハーブたちと、海の陽のちからをもつ天然塩の合作です☆

 

雪深い長い冬を越えるのに、2月を迎えるこの時期は、身体も心も、緊張がたまって疲れ始めます…そんなときの「あったかハーブ&天然塩」です☆

 

ペレットストーブの上で天然塩を土鍋に入れて、ゆっくり焼きます。。それからすり鉢に入れて、ごりごりあたります。。もみほぐしたドライハーブとあわせると、香り良い、きれいなハーブソルトのできあがり☆

やっぱり畑のめぐみは、あったかいなぁ~^^と思えるひと品です♪

 

明日は「ハーブソルト作りと冬におすすめマザーチンクチャー」の手作り勉強会の日です☆お天気どうかなぁ…この雪止むかなぁ。明日は新雪の当別でお待ちしています~*^^*

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